珈琲山居（さんきょ）
店は北大路の新大宮商店街に位置する。町家を美しくリノベートした店構えで、凜（りん）とした空気感が漂う。扉を開けると、木を基調とした落ち着いた店内。すぐ左手の焙煎（ばいせん）部屋には、大坊勝次さん監修のフジローヤルの手廻（てまわ）し焙煎機。
店の中ほどには、小さな書架があり、趣味性の高い書物が居心地良さそうに並んでいる。最奥にはタンノイのスピーカー、真空管式アンプにターンテーブル。流れてくるのはマイルス・デイヴィスの1950年代のモダンジャズである。
いつものカウンター席に座り…
